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央视“小春晚”品牌节目《东南西北贺新春》眉

2019-03-07 18:15编辑:admin人气:


  素有央视“小春晚”之称的品牌节目——《东南西北贺新春》眉山分会场明日(1月10日)正式开始录制。1月9日,央视知名主持人李佳明、张蕾抵达眉山,准备节目联排。临近新年,两位主持人一到眉山,便首先和眉山市民们一起吃了顿红红火火、热热闹闹的地道四川火锅。

  毛肚、对虾、黄喉、红沙鱼中午12点多,一份份经典的火锅配菜陆续上桌摆盘,李佳明、张蕾和眉山市民们围坐在一起,边聊天边吃着原滋原味的眉山火锅,“四川过年一定要吃火锅,为什么?红红火火,热热闹闹,一家人团团圆圆。”一上桌,李佳明便向身为山西人的张蕾说起吃火锅的意义。作为一名喜欢吃火锅的四川人,李佳明更是深谙四川火锅的吃法。

  “如果一上来点牛羊肉就不对,因为火锅的招牌菜是毛肚、鸭肠还有黄喉。”在李佳明看来,会不会吃四川火锅,点菜很重要,“像毛肚、鸭肠等涮在锅里,口感很脆。另外,涮毛肚要七上八下,涮15秒后就可以吃了。”说起火锅,李佳明显然是个“专业人士”,他认为,想要吃对正宗的四川火锅,还必须吃带有香油蒜泥的油碟。“辣椒花椒吃多了辣且容易上火,而芝麻香油润肠且缓解辣度,蒜泥的作用便是杀菌,保证肠胃舒服。”期间,两位主持人还品尝了眉山著名的东坡泡菜。

  如此了解四川火锅,这自然和李佳明四川人的身份脱不了关系。“四川是我的家乡,我特别喜欢吃火锅,也喜欢吃辣椒。”而对于眉山的美食,李佳明坦言,“是家乡的味道。”

  相较于李佳明较为文艺的回答,张蕾的美食感受便更为直观。“特别的香,食材、味道都很好,尤其是毛肚,真的非常脆!”最后,张蕾还为所有的眉山市民送上了新春的祝福。“祝愿眉山的父老乡亲在2019年猪年诸事大吉、身体健康、万事如意!”

  食在四川,味在眉山。据了解,眉山餐饮行业发展快、规模大。目前,全市餐饮单位约1万家,拥有特色美食街6条,总长达10.5公里,入驻企业700多家。东坡泡菜、东坡肘子、东坡扣肉、甜皮鸭、黑龙滩鱼等美食香飘世界。眉山餐饮市场的繁荣,带动了与之紧密相连的原辅料、调味料生产加工的兴旺,如今在眉山形成了包括东坡泡菜等13个门类的“味在眉山”产业集群。“游天府眉山,品东坡味道”成为众多海内外游客的共识。

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  (原标题:央视“小春晚”品牌节目《东南西北贺新春》眉山录制 名嘴李佳明教吃四川火锅)

(来源:未知)

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