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2018南宁·东南亚国际旅游美食节来了! 非遗美食

2019-02-24 04:04编辑:admin人气:


  品天下美食,赏东盟风情,作为东博会和峰会期间一项重要的节庆活动,南宁·东南亚国际旅游美食节每年都吸引众多海内外游客光临。今天上午,备受期待的2018南宁·东南亚国际旅游美食节在南宁华南城正式拉开帷幕。

  上午10 点30分,2018南宁·东南亚国际旅游美食节在华南城盛大开幕。开幕式不仅为观众带来了独具民族风情的歌舞表演,也把马山的美食美景推荐给了广大游客。

  作为中国东盟博览会的重要配套活动,南宁·东南亚国际旅游美食节已经连续举办十九年,逐渐成为南宁著名旅游节庆品牌。本届美食节主会场设美食展位、旅游商品展位各150余个,旅游推广展位20个,展期从9月8日持续至16日,预计游客量将达到150万人次。

  2018南宁·东南亚国际旅游美食节可谓是吃货们一年一度的盛宴。眼前这道烤全牛美食,分量十足,足足有860斤,是用来自呼伦贝尔草原的黄牛一次烤熟。据说这道烤全牛是来自成吉思汗时代的诈马宴,独特的开牛仪式,也让不少市民在品尝美食之前,得以大饱眼福。

  作为内蒙古非物质文化遗产传承人,易卜拉欣·谷胜立告诉记者,他此番不远千里来到南宁,就是被南宁·东南亚国际旅游美食节的氛围所吸引。

  在一边的主题展位上,网红西瓜、魔幻冰淇淋、菠萝冰淇淋等一些在抖音等社交平台上传播率极高的美食,也是受到了不少年轻人的追捧,大伙品着美食的时候,还能现场看到美食的制作方法。

  主题国柬埔寨的主题展位也带来了品类丰富的东南亚美食。酸甜、辛香、微辣、冰爽,多种风味的美食刺激味蕾,让食客们胃口大开。

  随着美食节的开幕,今天第八届全国烹饪技能竞赛广西赛区比赛和第七届广西民族地方特色美食大赛同期举行,全区的烹饪高手在美食节上一展身手,广西各地的特色美食同台争艳。

  参赛厨师需要在模拟的餐厅厨房环境中制作餐饮产品,现场评委通过专业准备、操作过程、口味三个方面进行评判考核。

  同样在今天进行的第七届广西民族地方特色美食大赛上,赛事主办方还特别安排了非物质文化遗产餐饮品种来参加展示和比赛。一桌酸粥宴,展示了壮族的民族传统饮食文化。

  此外,近两百家餐饮企业带来的近五百种菜式同时在大赛上参展。据了解,赛事以打造广西桂菜品牌、地方民族特色美食品牌为目的,参展菜式主要使用广西各地市县的生态食材,参赛餐饮企业和菜式较去年都有所增加。餐饮企业中,既有五星级酒店,也有老百姓喜爱的大排档,覆盖面更广,赛事影响力进一步增强。

(来源:未知)

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