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舌尖上的 一见钟秦

2019-02-19 12:48编辑:admin人气:


  今年春节期间,西安成了荧屏“红人”,除了在央视多档节目中表现亮眼,同样因谢霆锋主持的《锋味》节目再火一把,登上微博热搜——在最新一期《锋味》中,谢霆锋搭档西安籍90后人气演员白宇,共同来到古城,探寻这座“美食之都”之于味蕾上的曼妙,并带领所有观众进行了一场一见钟“秦”之旅。

  由谢霆锋担纲主持,在浙江卫视、优酷等平台同播的《锋味》可谓眼下最火的大型生活类户外美食节目。己亥年伊始,这档节目将春节这一重要档期安排给了以美食闻名全国的古城西安——在2月9日晚播出的“西安特辑”节目中,谢霆锋携“锋味团队”循“味”而来,和知名演员、化身“西安导游”的白宇一同逛古城,品尝地道西安美味,感受普通西安人家的喜乐年味。

  节目中,作为西安人的白宇一出场就直言要让谢霆锋找到一见钟“秦”的感觉,随后他带领谢霆锋最先品尝的西安美食第一餐,就是粉汤羊血和肉夹馍。鲜辣暖胃的粉汤羊血,配上肉足酥脆的肉夹馍,让谢霆锋连呼“感觉身上很暖”,而在白宇的解读下,西安人从小吃到大的肉夹馍不仅美味还很有文化——从“肉夹于馍”到“肉夹馍”,这款起源于战国的“干粮”至今已风靡秦川两千余年,可谓美食界的“活化石”。

  在谢霆锋的要求下,“老西安”白宇为所有观众推荐了来到西安必吃的三样小吃——肉夹馍、凉皮和泡馍,“它们可都是很具有西安特色的小吃”。

  从新鲜刺激的味蕾体验,到经典美食的复古味道,白宇带着谢霆锋穿梭在西安的大街小巷,尝遍炒凉粉、柿子饼、油泼面等西安味道,也体验了颇具仪式感的全套“秦文化美食”。

  作为娱乐圈中“隐藏的大厨”,谢霆锋这些年在世界各地寻访美食,见多识广,但西安美食“传统兼具新奇”的特点,还是给了他极大惊喜。比如步入一家西安特色冰淇淋店里,品尝到以糖蒜、油泼辣子、醪糟、油茶等西安特色味道入味的冰淇淋,就让谢霆锋感叹“虽然有些奇怪但又觉得很好吃”,他同时把“最佳冰淇淋”的桂冠颁发给了醪糟味冰淇淋。

  谢霆锋感慨,虽然来过西安多次,但自己每次都是因为工作匆匆路过,这次终于能够“尝遍西安”,最让他惦记的还是总听人说起的“biangbiang面”。为满足谢霆锋心愿,堪称“行走的西安美食攻略”的白宇,不仅带谢霆锋感受到了西安“面文化”的精髓,更品尝了西安特色主食biangbiang面——这碗面一端上来就让谢霆锋大吃一惊,从海碗的规格便能看出西安人的豪爽。随后,感受西安美食的两大“巨头”——面和蒜在味蕾上混合,谢霆锋吃一口面就一口蒜,很快就和白宇学到了品尝正宗西安滋味的精髓。

  在春节期间播出的《锋味》西安特辑除了“美味十足”,同样年味十足——节目的最后一站,谢霆锋和白宇坐上西安游5旅游专线,前往大名鼎鼎的旅游景点秦始皇兵马俑博物馆参观。车行过程中,公交车售票员赵浩楠井井有条地讲述起了西安的历史文化,深入浅出、条理明晰的讲解,让谢霆锋佩服不已。他在赞叹西安人对自己职业和城市的热爱“真的很让人感动”的同时,也在随后为赵浩楠一家做了一顿混搭西安与广东菜式的“团圆饭”,由此感谢节假日中,还坚守在工作岗位上的劳动者的付出。

  在美食中感悟一座城市,白宇感慨,西安美食不仅是舌尖上的美食,更作为城市气息的重要组成,是许许多多西安人放不下、舍不掉的情结,“我特别享受回西安的时光,每次回来都特别开心,一下飞机先去吃烤肉,第二天必须去吃泡馍,接下来的几天,一般都要把想了很久的家乡味道都吃一遍——小时候,身在家乡,对家乡没有太多感觉,但是越长大,越发现离不开西安的味道”。

  这期节目播出后,关于西安美食的话题也再度火爆网络,不仅节目中的多个话题纷纷登上热搜,以“白宇锋味”为关键词的话题也在短短一天内突破了两千万阅读量,更有大量网友纷纷表达了“就为美食都要再去一次西安”“疯狂想去西安吃好吃的”的新年愿望。记者孙欢

(来源:未知)

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